浦田農園プロジェクト（きすみれ）
浦田農園プロジェクトが始動し、きすみれも農園へ出かけ、収穫に携わっています。
きすみれでは選任の調理職員がいますので、収穫した野菜を使ってとても美味しい料理（昼食）を提供しているのですが、
今回は趣向を変え、お客様と一緒に青梅を使って2か月ほどかけて梅シロップを作りました
まずは、収穫した梅のヘタをとる作業。
竹串を使ってヘタを一つ一つ丁寧に取り除きます。
皆さんテキパキと作業に取り掛かってくださり２キロ程あった梅のヘタをあっという間に取り除いてくださいました。
次に保存用器に青梅と1氷砂糖を交互に詰めていきます。
「梅のいい香りがするね」「出来上がりが楽しみだね」「私も手伝うよ」とみなさんで出来上がりを楽しみに頑張って取り組んでくださいました。
出来上がりました！
１か月程たつと氷砂糖が自然に全て溶けて飲み頃です。
皆さん早く飲めないかなぁと日々楽しみにされていました。
７月になり、暑くなってきたので炭酸水や水で割ってみなさんで梅ジュースにしていただきました。
「さっぱりして、おいしいね」「また飲みたいよ」とみなさん笑顔でおっしゃってくださいました。
今後も新鮮で旬な食べ物をきすみれのお客様と美味しく召しあがりたいと思います。
