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2026年9月30日

夏の暑さも和らぎ、心地よい秋を感じる季節となりましたね。
９月のきすみれでは、「食」から「秋」を感じていただけるようにと、調理レクを実施しました。内容は、９月のお彼岸の時期に食べられる「おはぎづくり」と、秋の食材を使った「さつまいもと栗の茶巾絞り」です。

おはぎづくりでは、ご飯をつぶしていただいたり、丸めて、餡子つけてもらうなど、手先を動かしたり、力加減を調節したりしながら、皆様に作る工程を楽しんでいただきました。お客様の中には、「昔つくったよ」と、今までの習慣を懐かしみ、お客様同士で会話も楽しまれながら参加していただきました。

茶巾絞りでは、秋の食材「さつまいも」と「栗」を使用！調理前から、「どんな味になるかな？」「秋らしくていいね」と、出来上がりを楽しみにされていたお客様。サツマイモの皮をピーラーで剝いたり、さつまいもや栗をつぶして裏ごしする作業は、意外と力仕事！皆さんとても集中されながら、普段使わない筋肉や脳を活性化させながら、五感を使って作られていました。

皆さんで作ったものを、実食すると…
「おいしいね！」と大好評！今回の食の調理レクリエーションを通して、お客様のできることや大切な思い出をお客様や職員同士で共有し楽しむことができました。

また、お客様のご家族の中には、今回の調理レクリエーションの活動報告を知り、「お母さんがエプロンをした姿を久しぶりにみました。調理ができたんですね」と、お客様がいきいきと活動されている姿をとても喜んでくださいました。今後も、お客様のできる力を引き出し、お客様が季節を感じ楽しみながら活動できるレクリエーションを行うと共に、ご家族への発信も行っていきたいと思います。