6/23 ユニット1階 清涼感漂う「あじさいゼリー作り」
最近は、暑い日、ジメジメする日が増えてきました。
ジメジメした日が続くと、雨と一緒に「元気」も下に落ちてしまいそうですね。
そこでユニット1階では、少しでも涼しさを感じていただこうと「あじさいゼリー」をお客様と一緒に作ることに！
…あじさいゼリー？
どんなものが出来上がるのかはお楽しみです♪
午前中に下ごしらえ。ゼリーの準備をしました。
午後はトッピング用の果物をカットするところからスタート。
まずは、「あじさいゼリー」の１層目の部分と２層目の「あじさい色」の部分を盛り付けていきます。
紫色と水色のゼリーはかき氷シロップで色をつけ、ゼラチンでゼリー状に固め、あじさいに見立てて細かく刻みました。
シロップの色をみて「綺麗だね～」「こんな色のもあるんだね」など声が聞かれて話が弾みました。
続いて、果物を用意し、飾りつけやすいように一口大にカットします。
一緒に果物を切ったり、混ぜたりしてくださった方は
「楽しいね。こういうの好きだから嬉しいよ。ありがとう。」
と仰ってくださり、職員も嬉しく思いました。
果物を切る際には、細かくゆっくり丁寧にやってくれる方もいれば、パッパッと切ってくれる方もいて、
それぞれの個性も見ることができ、一人一人の性格や人柄に触れられて良かったです。
果物を切ったら、最後に飾り付け。
さまざまな工程を、できるだけたくさんの方に参加していただき、手伝っていただくようにしました。
どのお客様も楽しんで参加してくれました。
梅雨の季節を感じられるスウィーツ「あじさいゼリー」の完成です！
さっぱりした清涼感感じるおやつに、お客様の笑顔もたくさん咲きました。
これからも、季節感を感じるものやお客様が食べたいもの、作りたいものなどを生活の中から汲み取り、一緒に行いたいです。
