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2024年11月25日 特別養護老人ホーム

高麓では、近隣にある浦田農園とコラボし、
お客様と主に野菜の収穫を行っています。
１１月は、秋が旬のサツマイモを収穫しました。
本館３階のお客様も一緒に行い、たっぷり収穫。
その勢いで急遽『焼き芋大会』を計画しました。

身も心もホカホカになるような焼芋を味わい、
「食欲の秋」を満喫しましょう！

焼き芋大会当日まで
サツマイモを数日寝かせている期間にも、
焼き芋大会を心待ちにされるお客様から
「楽しみだよ。」「焼芋早く食べたい！」
と多く聞かれました。

より甘さが増すように、
前日から一晩、サツマイモを塩水で浸け、
おいしくなるよう期待を込めて迎えた当日。

焼き芋作りは、焚火を使わない方法で行いました。
甘さが出るように工夫された作り方が
あるとのことで今回はそのレシピを採用。

鍋でサツマイモを30分蒸して、ラップで包み、
レンジで温める。
とっても簡単ですね！
レンジから焼きあがった焼き芋を取り出すと
美味しそうな、綺麗な黄色の焼芋ができました。

食べやすいよう、牛乳で柔らかくした
スイートポテト風も用意しました。

お客様に提供すると
「美味しいね、もう一個ください！」
「焼芋なんて久しぶりに食べたよー！」
と、とても嬉しそうな笑顔と声で溢れていました。

お客様同士、顔を見合わせながら召し上がると
そのおいしさも倍になったように感じますね。
日付を確認しながら焼き芋大会を待つ楽しみや
旬の食材のおいしさを皆様と喜び合い、
五感を刺激し、季節を感じられるレクリエーションとなりました。

今後も「食」の喜びや季節感を感じ楽しめるような企画を考えていきます。