11/23 本館３階 秋の甘味を堪能 スイートポテト作り
浦田農園で収穫した野菜は
各フロアで様々な料理やお菓子に使われ、
お客様の五感を深め、
旬の味覚を味わえることに深く寄与しています。
さつまいもの料理を作った次は
甘味づくり。
お客様とスイートポテトを作ることになりました。
成型は職員が
お客様には、スイートポテトに卵黄をハケで塗っていただきました。
「もう食べたいね」
と既に美味しそうなさつまいもの匂い。
食べたい気持ちをぐっと我慢してペタペタと卵黄を縫っていきます。
どうしよう？もっと塗る？
職員やお客様同士相談。
調理を通して他者とのコミュニケーションを深め、
指先を使うこともこの企画の大事な目的です。
皆さん交代交代で丁寧に塗ってくださいます。
テカテカと卵黄の黄色が
スイートポテトに艶を与えます
もうこの時点で美味しそうですね。
焼き上がり後、皆さんで実食。
「美味しい！このお芋は甘いね～」
「この時期に食べるさつまいもは最高だね」
ご満足いただけたようです。
今後も旬のものを味わい、季節を感じる企画を企画していきます。
