11/21 浦田農園〜大根の収穫〜
『浦田農園プロジェクト』は
野菜の収穫から販売準備、調理を通して
在宅時の生活場面を想起し
お客様が気分転換にもなる活動として
いつも楽しみにされている大人気プロジェクトです。
活動を通して季節を感じられることも
認知症予防や施設での暮らしの楽しみとなっています。
収穫された野菜は
地域の方や高麓の職員も購入できることから
地域とお客様を繋ぐ取り組みとして
徐々に認知されてきました。
毎月変わる収穫物にお客様も職員も
いつも今月は何かな？
と楽しみにしています。
今回は…これからが旬の野菜
「大根」
の収穫を行いました。
浦田農園へ出向くと
いつも待っててくださる「浦田さん」
浦田さんは、浦田農園の農園主で
高麓のすぐそばに住んでいる方
入居者の中には
浦田さんと昔からのお知り合いの方もいて、
愛称で呼び合う仲。
畑のことや地域のこと等話が盛り上がります。
「我ながら上手に野菜を育てているよな～。」
と笑みをこぼす明るい浦田さん。
そんな人柄を表すように
トマトは甘く、ナスは柔らかく 等
浦田さんの愛情を感じる野菜が収穫できます。
さぁ大根の収穫です。
どの大根がいいか職員が選んでいるうちから
大根に手が伸びるお客様の姿がありました。
大きく広がった大根の葉をかき分け
両手で大根を思いっきり抜きます。
あまりの大きさに「おおっきいわね～！」
と感嘆の声を上げていました。
すんなり抜ける大根もあれば
なかなか頑固な大根も。
A様が大根を両手で抜こうにも
なかなか抜けません。
やっとのことで抜いた大根は
それはそれは大きい大根。
大きいので、一時的に膝の上に置くのも一苦労でした。
大きい大根は
いろいろな料理に使う楽しみがありますね。
おでんや大根おろしにするとおいしいと話されていました。
収穫した大根は、お客様のもとへ運び
早速煮物にして
午後のティータイムに提供をしました。
「美味しそうな大根だ」「美味しいね」と
皆様に喜んでいただきました。
畑には、赤い南天や
身が沢山成った黄色い柚子の木があり
冬の訪れを浦田農園からも感じられました。
浦田農園プロジェクトは、お客様と収穫を通して
季節を味わう機会、屋外活動・気分転換の機会、
地域の方との交流の機会を創出する活動として
徐々に根付いています。
今後の浦田農園プロジェクトもお楽しみに。
現在進めている浦田農園プロジェクトは、
枝豆として収穫したことのある黒豆。
豆を乾燥させて保存しています。
来年のお正月のおせちの黒豆にして
お客様と一緒に味わえますように。
