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2025年11月20日 ユニット型特別養護老人ホーム

秋は『文化の秋、読書の秋、食欲の秋』など様々な呼び名があります。
その中でも食欲の秋に注目し、秋にふさわしい柿を使用したプリンを召し上がっていただき、秋を堪能していただく企画を行いました。
プリンを食べることが厳しい方には柿と相性がよいみかんジュースをご提供しました。

柿は栄養が豊富に含まれ、健康食品として非常に優れていると言われています。
どの品種でもビタミン A、C を多く含み、柿１個 で一日のビタミン C の必要量をほぼまかなえるくらいに含んでいるそうです。
疲労回復、風邪の予防、ガン予防、老化防止 に効果があると言われていますので、これから冬になる前にぴったり。
そしてプリンにすることで甘味も伴うので、味も楽しめます。

柿のプリンは珍しかったようで、
「こんな上品なもの食べたことないよ。美味しかった。」
「柿で作ったの？料理上手だね」
などの嬉しい感想をいただきました。

「柿の味がしっかりする」
「甘くておいしい」
等、食感や味も好評でした。

とても好評でしたので、来年も実施したいですね。
その季節ながらの食べ物を食べることで施設の中でも季節を感じることが出来ると思います。
今後もこのような企画を定期的に実施したいと思います。