10/12 本館2階 [第二弾] 秋の恵を満喫 スウィートポテトを作ろう！
※「10/12 特養部 [第一弾] さつまいも掘り大作戦！〜秋のめぐみ・地域の愛に感謝〜」ブログの続きの企画となります。
地域の方(ご夫婦で長年高麓のサービスをご利用くださったお客様の息子様）から
畑のサツマイモを収穫しに来たら？
とお誘いを受け、そのご好意の甘え、材料調達からお客様自らの手で行っていただいたきました。
今回はそのサツマイモを使い、スウィートポテトを調理しました。
自身で収穫したサツマイモを包丁で切るお客様。
切りながら
「もうおいしそう。食べたいね！」
と完成が待ちきれないご様子。
サツマイモを切って蒸した後は、すり潰してペースト状に。
作業をしやすいようにジップロックにサツマイモを入れました。
お客様は自身の指先や手の平、握り拳を使い、丁寧にペーストして下さいました。
この動作は普段やらない動作でもあったので、お客様にとって新鮮な体験になったと思います。
また主婦だったお客様は昔を思い出しながら楽しく調理をしていただけたと思います。
ペースト状になったサツマイモの形を整え、焼きあげたら完成！
フロアにはほんのりと甘い香りが漂います。
スウィートポテトを召し上がったお客様はサツマイモの甘さでほっこりとした表情。
自身で収穫し、調理をしたという過程もあいまってさらに美味しく感じていただけたと思います。
このスウィートポテトはサツマイモ収穫のお誘いをしてくださった地域の方にもお渡しをしたところ、
お亡くなりになられたお客様のお仏壇にもお供えをしてくださいました。
このお客様は今回スウィートポテトを作った本館二階に入居されていたお客様でした。
退去された後もこのように関わりを持てることをとても嬉しく感じます。
今回の企画は地域の方からのご厚意で、収穫から調理まで全ての過程をお客様に体験していただけました。改めて感謝の気持ちで一杯です。
今後もこのような機会を大切にし、お客様に新鮮な楽しさを感じていただける企画を考えてまいります。
